懂吃懂食

我想應該是蓮子不好煮吧！所以平常很少吃
所以我也順便google了蓮子一般的煮法
新鮮的蓮子比較好煮，一般煮10-20分鐘就好，但要注意邊煮會邊起泡泡，小心溢鍋
乾的蓮子就複雜了，有的人說要泡，有的人說不用，有人說要用熱水泡，有人說要先冷凍再煮，有的人用蒸的，反覆的蒸，有的人先煮再悶⋯乾燥蓮子真的不好煮，就是怕煮不透
看得我深怕美顏壺也煮不透

好加在，美顏壺很夠力
一杯的有機蓮子、750ml的水、少許的冰糖
30分鐘按一次，口感是熟的了，但是覺得可以再煮再好吃一點
所以30分鐘再一次，就是這個口感「鬆鬆軟軟」

用美顏壺煮乾燥蓮子其實一點也不難，網路的煮法就參考看看吧！
美顏壺食指👆按下去，時間到嗶嗶叫就煮好了耶（撥頭髮～怎麼那麼輕鬆呀）
優雅著煮，享受著吃
不用開瓦斯，不用顧火，如果夏天做這道冰糖蓮子多棒呀！

話說回來⋯
我還是沒有google到「為什麼煮蓮子會起泡泡」

好像是蓮子本身有天然「皂素」，正常都會起泡泡
有人可以幫我說明一下嗎？

美顏壺起泡泡也不用擔心溢壺喔！
煮的時候水不要太多，或是小蓋子斜蓋，讓壺內空氣流通就可以囉～

懂吃懂食。冰糖蓮子湯

一杯有機乾燥蓮子

750ml的水、少許的冰糖
30分鐘（燕窩鍵）按一次，好了再按一次燕窩鍵，這是鬆軟的口感

如果要軟綿綿的口感，建議用燉湯鍵

美顏壺雖然時間設定只有幾個鍵
卻可以自由增減，覺得是你要的口感和味道了，隨時可以停止
覺得還不夠，就可以按下按鍵繼續熬煮，很隨性的
不管他煮多久，不用看顧他，煮好了就會嗶嗶嗶叫你呦～