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之前帶阿母吃了一家素食拉麵踩雷了
這次來雪恥
無口小廚的拉麵在素食界很有名聲，吃過的評價都很好
特地帶阿母來嚐嚐
我們沒有訂位，所以在5點營業以前就先到現場登記候位
好在提早登記，晚幾步就要等下批進場，或是坐戶外座位區
菜單拉麵先選湯頭，再選口味
我和阿母分別點了
雪燕白湯白味噌拉麵
鹽味甘蔗青柚胡椒
一上桌，就覺得很讚
湯頭不同、配料也不同
媽媽吃到的絲瓜片和我的山藥片
似乎都有先烤過，再放進湯麵裡
感覺得出來對食材處理的用心
我的青柚胡椒再滴上幾滴金桔，味道超加分
阿母還點了腰內豆腐排
是用豆腐、甜菜根、金針菇製作
口感真的有肉排一絲一絲的口感耶，超逼真
更讓我驚豔的是甜點焦糖布丁
全素的口味居然跟有蛋的布丁一模一樣
上面的焦糖更是精髓
必點、我超推薦
不輸葷食布丁
另外還點了芝麻桂花釀布丁
口味倒是沒那麼有特色
到無口用餐，也順便到大稻埕繞繞
連7-11都覺得很有特色呢！
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