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最近外食居多，青菜吃得少
晚上就用新買的Le Creuset來煮看看蔬菜類料理
洋蔥、蕃茄、高麗菜、紅蘿蔔
就用這樣簡單的蔬菜，看看Le Creuset可以煮出怎麼樣的味道
開中火，倒進玄米油
洋蔥和紅蘿蔔先炒香、炒軟
再放入高麗菜和番茄，再倒入一碗水
定時5分鐘，用小火悶煮
可能因為我用小火，上面高麗菜還有點生
用木鏟拌一拌，這時候我放入一點岩鹽、一點點白胡椒
再蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘
完成囉！可以上桌囉～
好鍋子煮菜就能當優雅的貴婦
輕輕鬆鬆，不用大火炒得滿身汗
最後也是輕鬆端上桌，也不用再盛盤（少洗一個盤子^^）
其實這就是我們平常炒的高麗菜炒蕃茄，只是我今天用悶煮的方式
這樣小火悶煮，可以悶煮出高麗菜的甜味，蕃茄的酸
所以鍋底的精華湯汁，很好喝！
下次水可以多一點，變成蔬菜湯，應該也是一道健康的料理。
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