懂吃懂食

今天要用從沖繩扛回來的Le Creuset來煮最簡單的咖哩飯，來試試它的功力

每個美食部落客都有一個漂亮的Le Creuset鍋子

我就很好奇，到底有多好用？難道只是漂亮好拍照而已嗎？

每個人都千辛萬苦從日本扛回來，真的很重耶！（兩個加起來9公斤多）

我買了兩個，一個是網路上超推的24cm媽咪鍋，和22cm的圓鍋

今天就先試試看24cm的媽咪鍋（這藍色實在是太美了）

新鍋子先用洗米水清洗，再用茶籽堂洗碗液洗一次

接著備料，咖哩最基本的就是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、土雞腿切塊

這次的咖哩我用沖繩帶回來的咖哩塊（網友推薦款）

首先，先在鍋裡倒一點油

這鍋子真的不得了，傳熱超快，我一開始用中火而已，一下就熱鍋了

洋蔥趕緊放下去炒軟，接著紅蘿蔔放下去炒香，雞肉也放下去炒

習慣大炒鍋的我，不習慣24cm的鍋子，有點不好翻炒（還是我料太多？）

最後放馬鈴薯、水，墩煮20分鐘

不到五分鐘，鍋子已經開始滾了

我轉了小火，蓋上鍋蓋，一下就傳出香氣，實在太厲害了～

小火墩煮20分鐘後，我放入咖哩塊

日本人真的太貼心了（這是我第一次用日本咖哩塊，覺得好新奇）

不但小包裝，還幫你分好份量

不像台灣一整塊，還要自己剝塊，有時候剝不好還會掉屑屑

這一鍋我放了2份的咖哩塊，味道很濃郁，咖哩融解速度也很快

美味的咖哩就這樣簡單上桌

Le Creuset鑄鐵鍋真的好用

傳熱很快，中小火、小火就可以，很省瓦斯

以前煮咖哩要先用炒鍋炒香，再放入燉鍋燉煮，上桌還要再換鍋子

這個Le Creuset鑄鐵鍋一鍋到底，真的不用洗鍋子洗到腰痠

我終於能夠體會為什麼美食部落客都可以優雅美美的煮飯了

好的鍋子真的不用太費力，也不會搞得廚房烏煙瘴氣

我早該買的！真是相見恨晚～

實在讓人忍不住想再多買幾個！

接下來要買哪一種鍋型呢～～～～～